Newness Food, latest, news, trending, winter Manish sonawane December 21, 2024 0 Comments

सर्दियों में सेहतमंद रहने के लिए 7 बेहतरीन खाद्य पदार्थ

जैसे-जैसे दिन छोटे होते जाते हैं और हवा ठंडी होती जाती है, हममें से कई लोग गर्म, आरामदायक भोजन की लालसा करते हैं। सर्दियों में स्वादिष्ट व्यंजन खाने का मौसम सबसे अच्छा होता है, लेकिन यह ऐसा समय भी होता है जब हमारे शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान बने रहने के लिए थोड़ी अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है। सौभाग्य से, प्रकृति मौसमी सुपरफूड प्रदान करती है जो हमें बेहतर महसूस करने में मदद कर सकते हैं। इस सर्दी में अपने शरीर को पोषण देने के सात सरल, स्वादिष्ट तरीके यहां दिए गए हैं:

1. जड़ वाली सब्जियाँ: आत्मा के लिए मिट्टी की अच्छाई

सर्दियों में जड़ वाली सब्जियाँ जादुई होती हैं। गाजर, शकरकंद, चुकंदर और शलजम न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि इनमें विटामिन भी भरपूर मात्रा में होते हैं जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं। इन्हें भूनकर कैरामेलाइज़्ड ट्रीट बनाएँ या इन्हें सूप और स्टू में डालकर एक आरामदायक भोजन बनाएँ जो आपको अंदर से गर्म कर दे।

2. पत्तेदार सब्जियाँ: सर्दियों में खाने के लिए बेहतरीन

आपको लगता होगा कि हरी सब्जियाँ गर्मियों में खाने के लिए होती हैं, लेकिन सर्दियों में खाने के लिए केल, स्विस चार्ड और कोलार्ड ग्रीन्स भी उतनी ही पौष्टिक होती हैं। ये सब्जियाँ विटामिन और मिनरल से भरपूर होती हैं जो आपको ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करती हैं। इन्हें थोड़े से जैतून के तेल और लहसुन के साथ भूनकर एक झटपट बनने वाली, सेहतमंद साइड डिश बना लें।

3. खट्टे फल: धूप का झोंका

सर्दियाँ संतरे, अंगूर और कीनू के लिए सबसे अच्छा समय होता है। इनका चटपटा, तीखा स्वाद ठंडे दिन में धूप के झोंकों जैसा होता है। साथ ही, इनमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, जो सर्दी के मौसम में होने वाली तकलीफ़ों को दूर रखने में मदद कर सकता है। नाश्ते के लिए इनमें से एक को छील लें या अपने सलाद में स्लाइस डालकर ताज़ा स्वाद पाएँ।

4. विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थ: सर्दियों में मूड को बेहतर बनाएँ

आइए इसका सामना करें: छोटे दिन और कम धूप सर्दियों को थोड़ा उदास बना सकती है। यहीं पर विटामिन डी की भूमिका आती है। सैल्मन, अंडे की जर्दी और मशरूम जैसे खाद्य पदार्थ इस कमी को पूरा करने और आपके मूड और ऊर्जा के स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं। तले हुए अंडे की एक आरामदायक प्लेट या एक हार्दिक मशरूम रिसोट्टो वही हो सकता है जिसकी आपको ज़रूरत है।

5. साबुत अनाज: लंबे समय तक आराम

ठंडी सुबह में ओटमील के एक गर्म कटोरे जैसा कुछ नहीं है। ओट्स, क्विनोआ और ब्राउन राइस जैसे साबुत अनाज न केवल पेट भरते हैं बल्कि लंबे समय तक ऊर्जा भी प्रदान करते हैं। नाश्ते के लिए अपने ओटमील के ऊपर नट्स और शहद की एक बूंद डालें, जो एक कटोरे में गले लगाने जैसा महसूस होगा।

6. नट्स और बीज: छोटे स्नैक्स, बड़े फायदे

जब सर्दियों में भूख लगे, तो मुट्ठी भर बादाम, अखरोट या चिया के बीज खाएँ। वे आपको संतुष्ट रखने के लिए स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। उन्हें अपने दही में मिलाएँ या सीधे नाश्ते में खाएँ – वे जितने पौष्टिक हैं, उतने ही बहुमुखी भी हैं।

7. सूप और स्टू: शुद्ध आराम

सर्दियों के खाने में गर्मी और आराम दोनों ही शामिल होते हैं, और सूप या स्टू के एक बड़े कटोरे से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। इसे मौसमी सब्ज़ियों, बीन्स और लीन प्रोटीन से भर दें, ताकि यह भोजन पौष्टिक और सेहतमंद दोनों हो। बोनस: यह आपकी रसोई को बेहतरीन खुशबू से भर देता है।

अच्छे खाने के साथ मौसम का मज़ा लें